Najlepszym miejscem do rozpoczęcia jest Centrum deweloperów dla Exchange na msdn.microsoft.com.
Jeśli chcesz przetwarzać wiadomości podczas podróży między skrzynkami pocztowymi, chcesz sprawdzić, czy tworzysz Transport Agent.
Jeśli jednak chcesz przeglądać wiadomości w spoczynku, w skrzynce pocztowej (lub zestawie skrzynek pocztowych), chcesz przejrzeć usługi internetowe Exchange (obsługiwane w Exchange 2007 i nowsze).
Mimo to, istnieje możliwość pisania bezpośrednio na interfejsie API SOAP SOAP (co może być uciążliwe), najlepiej jest użyć interfejsu API do zarządzania EWS, który jest zasadniczo opakowaniem interfejsu API SOAP, do którego można wywoływać bezpośrednio z języka C#, oraz sprawia, że przeglądanie zawartości skrzynki pocztowej (i innych fajnych rzeczy) jest naprawdę łatwe z C#.
EWS Managed API Docs