Niestety Asfar co wiem nie ma convertert który pozwala na konwersję UWP aplikację na Androida prosto do przodu.
Istnieje kilka sposobów na uproszczenie całego procesu (dzięki czemu można szybciej tworzyć aplikacje na Androida). Jeśli napisałeś aplikację UWP i oddzieliłeś wspólny kod, który może być użyty w innych aplikacjach, możesz również użyć go w aplikacji Xamarin.Android - najlepiej jest mieć PCL ze wspólnym kodem. Ważne jest również, który typ aplikacji Xamarin chcesz utworzyć:
1) Formularze Xamarin - wspólny interfejs dla każdej aplikacji: Windows, Android i iOS. Istnieje jeden wspólny kod, z którego mogą korzystać. Pamiętaj, że aplikacje Xamarin Forms są ogólnie najlepsze do wyświetlania danych i są ograniczone w odniesieniu do funkcji specyficznych dla platformy.
proszę zobaczyć poniżej, aby dowiedzieć się więcej:
https://docs.xamarin.com/guides/cross-platform/application_fundamentals/building_cross_platform_applications/sharing_code_options/
2) Xamarin.Platfrom (tak Xamarin.Android i Xamarin.iOS):
Tutaj można tworzyć natywne UI foreach projektu (Windows, Android i iOS) i dostęp do określonych funkcji platformy. W odniesieniu do kodu - można umieścić wspólny kod w jednym PCL i mieć dostęp do niego z każdego projektu.
proszę zobaczyć tej strony - tutaj można znaleźć różne opcje Xamarin tworzyć aplikacje cross-platfrom:
https://developer.xamarin.com/