Dla tych, którzy chcą bardziej kompletnej odpowiedzi. Domyślnym kolorem jest w rzeczywistości 9-plasterkowe tło. Więc będziesz musiał go wymienić.
Przejdź do http://android-holo-colors.com/. Tutaj zobaczysz kategorię o nazwie "kolor".
Kliknij kolorowy kwadrat obok niego, a zobaczysz próbkę koloru. Zmień kolor na pożądany.
Przewiń w dół i znajdź inną kategorię o nazwie EditText. Kliknij przycisk Tak obok niego.
Na koniec przewiń w dół do końca strony i pobierz wygenerowany zip.
Rozpakuj suwak w komputerze. Znajdziesz kilka folderów do rysowania w zależności od gęstości pikseli. Skopiuj je do odpowiednich folderów w projekcie.
Pojawi się również folder o nazwie "drawable". Będzie to plik xml. Jeśli masz folder o nazwie "drawable", inny niż "drawable-mdpi, drawable-hdpi, etc", skopiuj plik xml do folderu "drawable", w przeciwnym razie utwórz go w folderze "res"
Wreszcie, skopiuj nazwę pliku xml. Przejdź do EditText, który chcesz zmienić, i ustaw plik xml jako tło. Jeśli plik XML został zatytułowany edit_text_holo_light kod xml chcesz umieścić w swoim EditText byłoby:
android:background="@drawable/edit_text_holo_light
Zapisz projekt i uruchomić.
Łączę twoją odpowiedź z Peregreenem. Pobrałem plik 9patch z http://android-holo-colors.com/. I ustaw android: tło na tym losowaniu. –